Bordeaux, Premières côtes de Bordeaux Château Carignan Cuvée Prima 2015
Appellation Château Carignan
Le Château Carignan se situe entre deux rivières, la Dordogne et la Garonne. Elle bénéficie de l'appellation anciennement nommée Premières-Côtes-de-Bordeaux. Finalement devenue Cadillac-Côtes-de-Bordeaux pour les vins rouges et Côtes-de-Bordeaux pour les vins blancs. Cette appellation fait partie du plateau de l'appellation de l'Entre-deux-Mers tout en étant très proche de la ville de Bordeaux et elle borde la Garonne. Les vignes de l'AOP se développent sur des sols argilo-calcaires et molasses.
Cépages
La cuvée Prima 2015 est conçue avec délicatesse à l'aide d'un seul cépage, le Merlot. Ce cépage faisant référence à la couleur des plumes du merle est né dans le Bordelais, plus précisément à Libourne, d'une fusion entre le Cabernet France et de la Magdeleine Noire des Charentes. Aujourd'hui il est largement utilisé dans sa région d'origine mais s'exporte très bien. On le retrouve en Californie, en Australie ou chez nos voisins Italiens. Il est apprécié pour l'arôme puissant et la couleur sombre qu'il donne aux vins.
La cuvée Prima du château Carignan est un joli vin ample avec de la matière et du volume, joli moelleux.
- Vinifié depuis 1998 par Mr Louis Mitjaville
- Sélection parcellaire de vignes de plus de 40 ans d'âge
- Densité de plantation : 5 200 pieds par hectare
- Fermentation malo-lactique en barriques puis élevage pendant 15 à 18 mois
en barriques neuves de chêne français. - 100% Merlot
- Vendanges manuelles
- Rendements: 35 hl /hectare