Sancerre rouge "Le Rabault" 2012 Joseph Mellot
Bouteille de 75Cl de Sancerre "Le Rabault", Maison Joseph Mellot, millésime 2012
CÉPAGE
Pinot Noir.
TERROIR
Nos vignes sont situées sur des coteaux très escarpés au sol riche en silex. Ce type de terroir est limité sur l’appellation, ce qui donne à ce vin un caractère de rareté.
ÂGE DES VIGNES 25 à 30 ans.
TRAVAIL DE LA VIGNE Une culture raisonnée est adaptée à chaque terroir. Maîtrise du rendement grâce à un ébourgeonnage en mai.