Escudo, Chardonnay, Vin Chilien 2012
-7%

Escudo, Chardonnay, Vin Chilien 2012

Bouteille de 75cl de vin Blanc du Chili, 100% Chardonnay, Escudo, millésime 2012.Vin très aromatique et parfumé

Terroir Ce vin est issu de la "Vallée de Casablanca", située au bord des Côtes Pacifiques, à 80 km au Nord-ouest de Santiago. L'influence maritime y est très marquée, avec des températures douces et peu de précipitations. C'est la vallée de prédilection des cépages blancs, en particulier du Chardonnay. Millésime 20089Le retard accumulé durant l'hiver très froid et très sec est rapidement comblé par les fortes températures enregistrées entre janvier et avril (plus de 30°C. Cette accumulation de chaleur sur la deuxième moitié du cycle végétatif a ainsi permis d'accélérer la maturation mais a également provoqué une déshydratation des baies et par conséquent engendre des vendanges précoces. 2009, un millésime délicat dont la clé fut véritablement la recherche d'une bonne maturité en évitant une trop grande concentration.Vinification Les raisins sont ramassés à la main puis pressés directement sur le lieu de la récolte pour conserver toute la fraîcheur et la qualité des baies.
Élevage Chardonnay pour Escudo Rojo est élevé pour moitié en barriques de chêne âgées d'un an, pendant environ 9 mois, afin de préserver un équilibre harmonieux entre la fraîcheur du fruit et les notes boisées.Cépages Chardonnay por Escudo Rojo est élaboré avec 100% du même cépage alors que la législation chilienne n'en impose que 75%. Le Chardonnay est un cépage noble, doté d'une forte identité qui le classe comme étant le plus recherché au monde. Il donne des vins riches, équilibrés, complexes, aux arômes de fruits exotiques bien mûrs.

Fiche technique
Millésime: 2012
Accord Mets/Vins: Crustacés
Disponibilité: Immédiate
Couleur: Blanc
Contenance (en cl): 75
Pays: Chili
10,14 €
TTC
-7%
10,90 € à l'unité