Gascogne Fumées Blanches Sauvignon blanc 2018 François Lurton

Bouteille de vin blanc Gascogne Fumées Blanches millésime 2018, maison François Lurton.

100 % Sauvignon Blanc Cépage blanc originaire de France (Vallée de la Loire Bordeaux), il est aujourdhui lun des plus cultivés au monde. Sadapte très bien aux climats frais et aime linfluence océanique. Il permet dobtenir des vins vifs aux arômes puissants.
VIGNOBLE Terroir : Sols limoneux profonds à argilo- calcaires.Densité de plantation : 4000 - 5000 pieds/ha.Climat : Méditerranéen (été chaud avec des hivers assez rigoureux sur notre zone). Age moyen des vignes : 10 15 ans.Rendement : 60 - 70hL/ha.Origine/Localisation : Nous sélectionnons les vignes suivant des critères qualitatifs stricts Nous travaillons aussi avec 2 coopératives que nous avons choisies pour leur sérieux et la qualité de leur équipement.

Vendange : Machine (entre 4 et 9 h du matin) après dégustation des baies.

Vinification : Macération pelliculaire (8- 12 h) et/ou stabulation à froid à 8/10°C pendant quelques jours - Pressurage Débourbage Réincorporation des bourbes filtrées Levurage - Fermentation entre 16-18°C.Elevage : Sur lies fines pendant quelques semaines. Assemblage et filtration.