Quincy Le Rimonet 2012 Jospeh Mellot

Quincy Le Rimonet 2012 Jospeh Mellot

Bouteille de 75Cl de Quincy le Rimonet.

CÉPAGE
Uniquement Sauvignon.
TERROIR
Vignes de 35 à 40 ans situées sur les rives du Cher ; le sol essentiellement sableux et graveleux, typique de l’appellation,
a une influence sur les vins qu’il produit.
TRAVAIL DE LA VIGNE
Une culture raisonnée est adaptée à chaque terroir.
VINIFICATION
Pressurage lent suivi d’un débourbage statique à froid.
Fermentation thermorégulée dans des cuves de petits volumes.
Élevage sur lies fines à basses températures.

Fiche technique
Région: Val de Loire
Appellation: Quincy
Millésime: 2012
Accord Mets/Vins: Poissons
Dégustation & Garde: La température idéale est de 8 à 12° C.Après avoir servi ce vin, laissez-lui quelques instants pour libérer ses arômes et dégustez.
L'avis de l'oenologue: Robe or pâle avec des reflets verts.Un nez expressif et puissant marqué par des notes d’agrumes et fruits exotiques.L’équilibre en bouche est particulièrement harmonieux.L’ampleur et la fraîcheur complètent le sentiment de plaisir.
Conseil gourmand: S’apprécie sur des moules, des poissons ou de la petite friture de Loire, des fruits de mer. Découvrez-le aussi avec des fromages tel que le crottin de Chavignol ou sur une fondue au fromage.
Couleur: Blanc
Contenance (en ml): 750
Pays: France
12,00 €
TTC