Bourgogne Meursault Perrières Domaine CHANSON 2008
Une bouteille de vin blanc de bourgogne, Meursault Perrières 2008 de CHANSON.
Une équipe renouvelée, riche d'expériences des grands domaines de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, met en œuvre une politique hautement qualitative. Authenticité, mise en valeur des terroirs, partenariat étroit avec les meilleurs vignerons de Bourgogne qui nous fournissent leurs raisins. Le domaine assure 25 % des approvisionnements en raisins. Les autres crus proviennent essentiellement de raisins fournis par des vignerons sélectionnés pour leur engagement qualitatif respectant la charte du domaine Chanson. Sélection parcellaire pour une individualisation de la vinification et de l'élevage. Labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir. Taille courte et ébourgeonnage rigoureux pour réduire les rendements. Vendange manuelle à maturité optimale.
Un nez complexe et typique de cette appellation Perrières, notes florales associé a des notes de fruit à chair blanche, d'épices et de fruits secs
Une bouche très énergique avec un superbe équilibre entre tension et opulence du Chardonnay
Fiche technique
Région:
Bourgogne
Appellation:
meursault
Millésime:
2008
Accord Mets/Vins:
Poissons
L'avis de l'oenologue:
Or pale brillant. Parfums de fleur de tilleul sur des arômes d'amande fraîche et de miel. Belle minéralité sur une note de vanille très discrète.
Conseil gourmand:
Homard, fruits de mer, viandes blanches et certains fromages (Reblochon, Cantal).
Prix constaté au domaine:
59.5
Couleur:
Blanc
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Contenance (en ml):
750
Apogée:
2022
A déguster avant:
2027
Degré d'alcool:
13
Ouverture:
Servir frais avec une légère aération
Pays:
France
