Champagne Drappier Blanc de Blancs

Bouteille de champagne Drappier Blanc de Blancs, 75CL

Le vignoble Drappier s’étend sur 100 hectares et représente l’atout essentiel de la maison. Depuis 1808, notre famille a su sélectionner des parcelles particulièrement bien exposées et extrêmement calcaires, situées pour la plupart autour d’Urville, où le Pinot Noir, majoritaire, trouve sa plus belle expression et permet de produire des vins aromatiques très élégants

Vinification de la cuvée Blanc de Blancs Signature
Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés
Pressoirs mécaniques à faible pression
Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages et réduire les risques d’oxydation
Utilisation minimale de soufre
Débourbage naturel
Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température
Puis fermentation malolactique naturelle et complète
Pas de de filtration
Assemblage – 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraicheur
Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 à 3 ans sur lattes
Dosage : 8 g/l
Dégustation
Le nez évoque la pêche blanche, la poire mais aussi des notes plus florales telles que la pivoine. En bouche, un Champagne minéral, légèrement biscuité, crémeux, enveloppant et traversé d’une permanente fraîcheur.

Fiche technique
Région: Champagne
Accord Mets/Vins: Apéritif entre amis
Disponibilité: Immédiate
Couleur: Champagne blanc
Contenance (en cl): 75
Pays: France
35,50 €
TTC