Beaune 1er Cru Les Boucherottes 1987 Louis Jadot

Bouteille de 75cl de Beaune 1er Cru Les Boucherottes 1987 Domaine Louis Jadot

100% Pinot Noir

Situation : Le vignoble de Beaune, situé entre Savigny les Beaune au Nord et Pommard au Sud, est le plus étendu de la Côte de Beaune. Il n'y a pas de Grand Cru sur cette commune, mais 36 Premiers Crus.

Caractéristiques : Le vignoble de Beaune est presque totalement situé en pleine pente. « Les Boucherottes » est un climat bordant la commune de Pommard, où la marne profonde et le limon de surface permettent au pinot noir de démontrer sa belle ampleur gustative et d'exprimer sa puissance. "Boucherottes" serait le diminutif de "bouchot" utilisé pour désigner un buisson.

Vinification : Ce premier cru est vinifié en cuves pendant environ 3-4 semaines afin d‘obtenir une expression optimale du terroir. Puis, il est mis en fûts de chêne pour un élevage d'environ 18 mois.

Dégustation / Accords mets-vin : Vin dont la robe est d'un joli cerisé en masse et dont la bouche est surprenante de vivance, présentant une belle souplesse. Fruité et puissant car bordant le célèbre vignoble de Pommard, il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce ainsi que la majorité des fromages.

Fiche technique
Région: Bourgogne
Appellation: Beaune
Millésime: 1987
Accord Mets/Vins: Viande rouge
Disponibilité: Immédiate
Couleur: Rouge
Contenance (en cl): 75
Degré d'alcool: 13
Pays: France
21,50 €
TTC